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Guanciale

A partire da:  14.70

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Descrizione

Prodotto ottenuto dalla guancia del suino, che viene rifilata nella caratteristica forma a triangolo, prima di attraversare le varie fasi di salatura e stagionatura, totalmente artigianali. La perfetta maturazione della parte grassa dona una grande cremosità al palato e ne caratterizza il sapore unico, dolce e intenso.
Ottima anche nell’uso in cucina.

Ingredienti e conservazione

Carne di Suino, Sale, Pepe, Aromi Naturali

Il prodotto può essere conservato in frigo a temperatura tra +2 e +7°C, coperto da pellicola trasparente nella parte tagliata

Dettagli e consigli

Il guanciale “Migliorati” è un prodotto eccellente per l’uso in cucina, perfetto per una grande carbonara o amatriciana, ma è ottimo anche “solo”, magari crudo, affettato sottilmente come salume.
Eccezionale se messo sopra una fetta di pane bruschettato, ed infornato per pochi secondi, solo il tempo di far si che la parte grassa inizi a sciogliersi.

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